Κυπριακά παξιμάδια (ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΠΟΞΑΜΑΘΚΙΕΣ)

Υλικά που θα χρειαστούμε :
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά
1 κουταλιά κανέλα
1 κουταλάκι μαστίχα
1 κουταλάκι μαχλέπι

1 κουταλάκι κακουλέ

1 βανίλια
2 δάχτυλα του ποτηριού ηλιέλαιο
2 ποτήρια νερό χλιαρό

1/2 ποτήρι ζάχαρη

1/2 κουταλάκι αλάτι
σουσάμι για εξωτερική επικάλυψη

1 λεκάνη για το ζύμωμα

2 ταψιά για το ψήσιμο

1 πετσέτα για το σκέπασμα

Λαδόχαρτο για το ψήσιμο

Με τα πιο πάνω υλικά γίνονται γύρω στα 5 με 6 αφράτα κυπριακά παξιμάδια. Δεν θα είναι σκληρά, μοιάζουν με τσουρέκι.

Αν θέλει κάποιος να γεμίσει ένα ταψ.ι, μειώνει αναλογικά τα υλικά.